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La Asociación Española de Pediatría cobró más de 2 millones de euros por prestar su sello a productos infantiles como la bollería industrial

Galletas AEP Azúcar soborno

Ya vimos, en el subapartado del artículo de las galletas dedicado a repasar las principales estrategias de la industria alimentaria, como esta se dedicaba a «financiar» a científicos, políticos y académicos, a crear ciertas plataformas ridículas como el Instituto de la Galleta y a «colaborar» con entidades como la Fundación Española de Nutrición (FEN) o la Asociación […]

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Los lácteos probablemente tienen más riesgos que beneficios. ¿Y cuáles son mejores?

Lácteos, leche, queso y yogurt en vasos y botellas

Casi todos hemos crecido oyendo que la leche y sus derivados son indispensables para tener una alimentación equilibrada» y saludable; que su calcio es fundamental para tener unos huesos fuertes y prevenir la osteoporosis; que son imprescindibles para que niños y adolescentes crezcan sanos, fuertes y bien nutridos; que hay que tomar un mínimo de […]

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El huevo puede beneficiar al corazón. ¿Cuántos al día?

Los huevos no son malos para el corazón

Mucha gente me pregunta cuántos huevos al día o a la semana pueden comer, pero, curiosamente, pocos me preguntan cuántas galletas o cuántos tazones de Cola-Cao con cereales «de desayuno» ultraprocesados se pueden tomar a la semana. Algo marcha mal. El origen de tan curioso fenómeno se puede explicar echando la mirada unos años hacia atrás. […]

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