Calotonterías

Sin coherencia evolutiva, la salud es improbable. Necesitas movimiento, sol, comida real, conexión social...

Un nuevo estudio saca a la luz e-mails donde se muestra cómo Coca-Cola (de nuevo) pagó a científicos para minimizar la influencia de sus productos en la obesidad, así cómo sus esfuerzos para ocultar dicha financiación y para crear redes de conexión entre investigadores, responsables políticos y Coca-Cola. Ya son bien conocidas las prácticas poco éticas […]

La alimentación es solo uno de los muchos factores que pueden intervenir en la salud. Y, si ya de por sí es difícil medir cuál es el impacto que, en comparación con los demás factores, puede tener la alimentación, más lo es aún cuando se trata de intentar evaluar el impacto de un solo alimento. […]

La cuenta de Twitter de la Federación Española de Diabetes se ha transformado, en la práctica, en el panel de anuncios de Coca-Cola, PepsiCo y empresas y marcas similares. A veces, incluso da la sensación de que esa sea su única función. Hace poco vimos que la Federación Española de Diabetes (FEDE) recibe dinero de […]

Tenemos bastante evidencia de los posibles beneficios del chocolate negro, pero para muchas personas quizás siga siendo demasiado palatable y un poco adictivo. Pero… ¿y si pudiéramos mejorarlo? ¿Y si creáramos una versión más óptima aún de «chocolate», manteniendo sin apenas alterar la matriz de los alimentos que lo forman? El cacao tiene una altísima densidad nutricional. Es rico en […]

En artículos anteriores ya hablamos del mito de los huevos, el colesterol y las enfermedades cardiovasculares. Vimos que no había razones para temer el consumo de huevos y reducir artificialmente su consumo en base a hipótesis anticuadas, sino todo lo contrario. Si aún tienes dudas sobre este tema, te recomiendo que, antes de seguir leyendo, visites […]

Ya informamos en artículos anteriores de graves conflictos de interés por parte de algunas «asociaciones de salud». Repasamos, por ejemplo, como en 2017 Coca-Cola pagó 146.688 € a la Fundación Española de Nutrición (FEN) y 132.378 € a la Sociedad Española de Nutrición Comunitaria (SENC). También vimos cómo la Asociación Española de Pediatría, en solo 5 años, cobró más 2 millones […]

En el artículo de hoy hablaremos del pan, sobre todo del pan de harina de trigo. Analizaremos su efecto adictivo, su capacidad para distorsionar nuestro paladar haciéndonos ingerir más comida de la que nuestro cuerpo puede gestionar sin problemas. También veremos porque, incluso independientemente de la cantidad ingerida, es un alimento que tiene un mal impacto sobre nuestro metabolismo. […]

Mi padre está ingresado en el hospital recuperándose de una operación, y lo que véis en la foto es lo primero que le han dado después de muchas horas sin comer: Sí, así es, le han dado un Bollycao, le han dado bollería industrial. ¿Qué os parece? Mal, supongo, ¿no? Pues, bien, os contaré lo qué pasa realmente. […]

En el episodio 4×86 del programa de radio La Vida Moderna, el bueno de Ignatius, ante el regalo de una tarta vegana por parte de una seguidora del programa, bromeó al respecto comentando «El paso de gigante del veganismo será cuando haya comida basura vegana», a lo que Quequé añadió «Claro, claro, que haya un McDonalds […]

Ya hablamos de graves conflictos de interés en un reciente artículo en el que repasamos cómo la Asociación Española de Pediatría, en solo 5 años, cobró más 2 millones de euros por prestar su sello a productos infantiles como la bollería industrial. Hoy toca hablar de las cifras que se mueven entre Coca-Cola y algunas «asociaciones de salud», […]